县教育局在学校食堂实行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，依托“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，守护学生舌尖上的安全。

县教育局依托“互联网+明厨亮灶”守护学生舌尖上的安全

　　县教育局在学校食堂实行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，依托“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，守护学生舌尖上的安全。

　　通过智慧管理系统，可以实时查看学校食堂食材购进、人员管理、加工操作过程、清洗消毒、食品留样等食品加工重要环节的画面，食材从清洗、加工、烹饪到配餐等过程尽收眼底，食品加工操作等过程公开化、透明化，实现了食材到舌尖的全程可控。把后厨这个闲人免进的“禁区”置于监管部门乃至全社会的监督之下，切实维护师生利益，守护广大师生舌尖上的安全。

　　县第五中学负责人对记者说，学校食堂严格按照明厨亮灶的要求，对食材采购进行了索证索票，落实48小时留样制度，保证厨房操作间通过监控系统随时查看，切实保障食品加工流程的安全，确保学生舌尖上的安全。

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