连日来，州食品药品监督管理局组织开展预防性重大活动检查，确保春节期间餐饮食品安全。

我州重大活动餐饮服务食品安全监管“零事故”

　　连日来，州食品药品监督管理局组织开展预防性重大活动检查，确保春节期间餐饮食品安全。去年来，该局加强监管，实现了重大活动餐饮服务食品安全监管“零事故”。

　　为切实保障重大活动餐饮食品安全，州食品药品监督管理局出台《湘西自治州重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施办法》，明确重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作职责、工作程序等，并定期组织开展重大活动餐饮食品安全监督管理技术培训，提高监管队伍的技术和能力。在重大活动餐饮服务食品安全监督管理实施工作中，该局提前深入餐饮接待单位，进行食品安全状况事前评估检查，与餐饮接待单位签订承诺书，开展食品安全保障相关知识培训。

活动期间，派驻监管人员对餐饮接待单位实行全方位、全过程监管，对食品原料的采购、加工制作流程、餐饮具消毒、食品留样、人员健康管理等各环节均进行监督检查。

　　据统计，去年来该局共出动监督管理人员150人次，开展驻点或重点监督30餐次，保障了21810人次的重大活动餐饮食品安全，活动期间未发生一起不良事件。

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