为保障广大考生饮食安全，市市场监管局发布相关提醒，请广大考生、家长、餐饮服务单位注意食品安全。

我市发布高考期间食品安全提醒

为保障广大考生饮食安全，市市场监管局发布相关提醒，请广大考生、家长、餐饮服务单位注意食品安全。

主体责任要落实。餐饮服务单位应严把从业人员管理关、原材料购进质量安全关、食品加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关等。

外出就餐重安全。应尽量选择品牌连锁、具备“明厨亮灶”条件、就餐场所整洁的餐厅，做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜是否正常；一不吃生的海产品或水产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的食品，四不吃无食品小摊点备案卡的摊贩经营的食品。

网络订餐应谨慎。网络订餐时应尽量选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮单位，尽量缩短食品运送时间。送达后要认真检查包装、封签是否完好，食品是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如奶油裱花蛋糕）等高风险食品。

家庭用餐防风险。慎食高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等。

冰箱保存的食品一定要重新加热后再食用，尽量不食用隔夜饭菜。

应急处置要及时。全市市场监管部门将持续开展高考期间食品安全专项检查，重点加强对考生和考务人员集中食宿点及周边的食品安全巡查。考生或家长如果发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。

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